Nous avons passé en revue la littérature évaluant les performances de durabilité des systèmes alimentaires aux Suds. Cette littérature est récente, diversifiée et fortement représentée par des études utilisant des méthodes quantitatives. Cependant il est nécessaire de définir plus systématiquement les systèmes alimentaires et d'élaborer des cadres analytiques permettant de générer des connaissances exploitables afin d'orienter les investissements dans la recherche et de façonner des politiques en faveur de systèmes alimentaires plus durables.

Cadre conceptuel, Systèmes alimentaires, Méthologies, Interdisciplinarité

Entre crise intriquée et mise à l’agenda de la durabilité, les systèmes agricoles et alimentaires sont à la croisée des chemins. Ce texte – qui introduit la section du même nom – aborde la question de la prise de décision en matière agricole et alimentaire sous l’angle du dilemme. Véritable passager clandestin, ce dernier est omniprésent. Il fournit un cadre heuristique et interactionniste pour rendre compte de situations complexes et des choix cornéliens auxquels est exposé tout protagoniste. Il est de nature à favoriser une meilleure compréhension des enjeux, des effets des arbitrages en contexte d’incertitudes, d’informations parcellaires et d’asymétries de pouvoir.

Durabilité, Cadre conceptuel, Agriculture, Systèmes alimentaires